Нож шеф-повара Civivi Cibus C23048-2

Нож шеф-повара Civivi Cibus C23048-2 отличается клинком из нержавеющей стали Sandvik 14C28N, известной своей коррозионной стойкостью и способностью сохранять остроту длительное время. Толщина клинка 2,1 мм обеспечивает точность каждого среза, а сатиновая обработка не только улучшает эстетику, но снижает прилипание продуктов во время нарезки.

Рукоять из многослойного композита G10 насыщенного темно-зеленого цвета имеет шероховатую текстуру, которая гарантирует надежное удержание даже во влажных условиях. Эргономичная форма рукоятки с увеличением до конца обеспечивает комфорт и уверенность в работе, что очень важно для длительной подготовки блюд.

Подробности конструкции и особенности ножа Civivi Cibus C23048-2

Конструкция Full Tang предусматривает цельный металлический корпус клинка, проходящего через всю рукоятку, что увеличивает прочность и долговечность инструмента. Общая длина ножа составляет 316,6 мм с клинком длиной 200 мм, что позволяет выполнять различные задачи — от обработки мяса до тонкой нарезки овощей.

• Профиль клинка Drop Point обеспечивает больший контроль над лезвием и точность среза.
• Твердость стали 58-60 HRC сочетает баланс между прочностью и удобством управления.
• Прямая заточка подходит для ежедневного кухонного использования.

Особый акцент — дизайн ножа, созданный мастером Остапом Хелем из Польши, уже имеющий несколько проектов в сотрудничестве с брендом Civivi.

Вес ножа 144,5 г делает его легким в управлении, а сбалансированность между клинком и рукояткой помогает минимизировать усталость рук при длительном приготовлении. Цветовая гамма темно-зеленой рукоятки тоже придает стилю рабочей кухонной зоне.

Нож шеф-повара Civivi Cibus C23048-2 доступен в интернет-магазине Ролики, где можно приобрести высокоточный инструмент для повседневного использования на кухне.