Ніж шеф-кухаря Civivi Cibus C23048-1

Клинок ножа шеф-кухаря Civivi Cibus C23048-1 виготовлений із нержавіючої сталі Sandvik 14C28N, відомої своєю стійкістю до корозії, помірною твердістю 58–60 HRC і здатністю довго зберігати гостроту. Фінішування сатиновою обробкою надає лезу не лише стильного вигляду, а й допомагає уникати налипання продуктів під час різання.

Руків’я виконане з багатошарового композиту G10 чорного кольору, який витримує вплив вологи й перепадів температур. Ергономічна форма з плавним розширенням на кінці та шорстка текстура забезпечують надійне утримання ножа навіть під час інтенсивної роботи.

Особливості конструкції та характеристика ножа Civivi Cibus

Ніж Civivi Cibus має конструкцію Full Tang, тобто клинок йде наскрізь руків’я, що робить інструмент міцним і стійким до значних навантажень. Товщина клинка складає 2.1 мм, що дозволяє виконувати точні й акуратні зрізи. Загальна довжина ножа становить 316.6 мм, з яких 200 мм – робочої частини клинка.

Дизайнером ножа є польський майстер Остап Хель, відомий своїм підходом до створення збалансованих і довершених ножів, які відповідають запитам професіоналів і любителів.

• Профіль клинка – Drop Point, що розширює функціонал ножа для широкого кола кулінарних завдань;
• Твердість сталі – 58-60 одиниць за шкалою HRC гарантує оптимальний баланс між гостротою та зносостійкістю;
• Руків’я з G10 чорного кольору забезпечує комфорт і безпеку у використанні;
• Загальна вага – 144.5 г, що робить ніж збалансованим і неквапливим при роботі;
• Пряме заточування леза сприяє рівному різу без зачіпань;
• Вивірений баланс між клинком і руків’ям зменшує втому рук під час тривалої роботи.

Ніж Civivi Cibus C23048-1 стане одним із найважливіших інструментів на кухні, оскільки поєднує у собі властивості, необхідні для оброблення різноманітних продуктів із впевненістю та точністю. На сайті ролики.ua у категорії «Ножі кухонні» цей ніж представлений для тих, хто цінує збалансовану комбінацію комфортної експлуатації та довготривалої гостроти леза.